خوراکهای گوشتی زرتشتیان در سفرنامه‌ها

خوراک گوشت و کباب بره دو غذای خوشمزه‌ زرتشتیان یزد است که نشان آن را در سفرنامه براون و جکسن می‌توان دید. براون در شهر یزد در خانه گودرز با کباب پذیرایی شد^[1] و جکسن در وصف سفره خانه کلانتر دینیار بهرام گوید: «نخست آبگوشت خوشمزه‌ای آوردند، و به دنبال آن خوراک بره و سبزی و غذاهایی که ویژه یزد است»^[2].

 

---

[1]- براون، ادوارد، 1381، یک سال در میان ایرانیان، ترجمه مانی صالحی علامه، ص 394.

[2]- جکسن، آبراهام ویلیامز، 1387، سفرنامه جکسن(ایران در گذشته و حال)، ترجمه منوچهر امیری و فریدون بدره‌ای، ، ص 409.